• Skip to content
  • Skip to secondary menu
  • Skip to primary sidebar

Бершама

Сайт, специально разработанный для вас, на котором вы найдете нужную информацию в минимальном количестве слов.

  • Питание/Диеты
  • Спорт и здоровье
  • Медицина/Здоровье
  • Растения
  • Домашний интерьер
  • Красота и здоровье
  • Полезные советы
  • Ремонт
  • РусскийРусский
    • العربيةالعربية
    • EnglishEnglish

Главная » Питание/Диеты » Противовоспалительная диета: подходящие продукты от воспаления

Противовоспалительная диета: подходящие продукты от воспаления

Авторbyعن Anonymous Оставить комментарий | Последние обновление Last Update تحديث منشور 07.05.2021

Некоторые продукты содержат ингредиенты, которые могут вызывать или усугублять воспалительные процессы в организме. Богатые на сахар продукты или обработанные продукты могут способствовать этим воспалительным процессам, тогда как питательные и полезные продукты менее подвержены этому эффекту.

Воспаление тканей в организме вызывает или способствует возникновению многих неприятных хронических заболеваний, включая остеоартрит, ревматоидный артрит, болезнь Альцгеймера и Паркинсона, сердечные заболевания и другие. Поэтому уменьшение воспаления имеет решающее значение для человеческого здоровья.

Основные принципы противовоспалительной диеты

В основе противовоспалительной диеты лежат свежие фрукты и овощи, а также многие другие продукты растительного происхождения, богатые антиоксидантами. Антиоксиданты обладают способностью противодействовать окислительному стрессу и свободным радикалам, которые вызывают различные болезненные состояния у людей.

Продукты, вызывающие образование свободных радикалов, — это продукты, обжаренные на растительном или сливочном масле, жареное мясо и транс-жиры, содержащиеся в подобных блюдах. Противовоспалительная диета полностью исключает употребление таких продуктов, поскольку они наносят вред организму. Вместо этого нужно включить в рацион продукты, богатые антиоксидантами и omega-III жирными кислотами (например, жирная рыба).

Omega-III жиры — это одни из лучших питательных элементов с противовоспалительным действием. Некоторые благоприятные эффекты от приема omega-III кислот — защита от сердечных заболеваний и диабета, улучшение мозговой функции, профилактика воспалительных процессов и другие.

Для кого предназначена противовоспалительная диета?

Она будет полезна абсолютно всем, но особенно подойдет для следующих групп людей, страдающих от:

— ревматоидный артрит;

— псориаз;

— астма;

— эозинофильный эзофагит;

— болезнь Крона;

— колит;

— воспалительное заболевание кишечника;

— аутоиммунный тиреоидит Хашимото;

— метаболический синдром;

— сахарный диабет;

— гипертония;

— фибромиалгия;

— метаболический синдром и другие.

Противовоспалительные продукты

Морепродукты

Некоторые виды рыб богаты противовоспалительными omega-III жирными кислотами, которые уменьшают концентрацию С-реактивного белка и интерлейкина-6 (два воспалительных белка в организме).

Сколько: не менее 100 г рыбы два раза в неделю.

Лучшие источники: лосось, тунец, сардины, анчоусы и другие холодноводные рыбы.

Фрукты и овощи

Фрукты и овощи богаты антиоксидантами, которые поддерживают иммунную систему организма — защитную (естественную) систему организма, а также помогают бороться с воспалением.

Сколько: от 1 до 2 чашек фруктов и от 2 до 3 чашек овощей.

Лучшие источники: цветные продукты, такие как черника, ежевика, вишня, клубника, шпинат, кудрявая капуста и брокколи.

Орехи

Орехи богаты мононенасыщенными жирами, белками и клетчаткой, которые также борются с воспалением. Однако сырые орехи следует замачивать, а с жареными орехами следует соблюдать осторожность, так как они более калорийны.

Сколько: около 20-30 граммов орехов в день (одна горсть).

Лучшие источники: грецкие орехи, кешью, фисташки и миндаль.

Бобовые культуры

Они содержат различные антиоксидантные и противовоспалительные соединения. Являются недорогим источником клетчатки, белка, фолиевой кислоты и минералов, таких как магний, железо, цинк и калий. Некоторые бобовые культуры, такие как фасоль и чечевица, перед приготовлением следует замачивать, чтобы снизить содержание фитатов, оксалатов и лектинов в их оболочке.

Сколько: не менее одной чашки два раза в неделю.

Лучшие источники: фасоль «пинто», черная или красная фасоль, коричневая (красная) чечевица и другие.

Оливковое масло

Оно содержит полезные для сердца мононенасыщенные жиры, антиоксиданты и олеокантал — соединение, которое может уменьшить воспаление и боль. Оливковое масло является частью рекомендаций по здоровому питанию и противовоспалительной диете. Если вам не нравиться запах этого масла, то можно использовать кокосовое масло.

Сколько: от двух до трех столовых ложек в день для приготовления пищи, заправки салатов или других блюд.

Лучшие источники: оливковое масло extra virgin (менее рафинированное и переработанное). Оно подходит для заправки салатов, а для приготовления продуктов можно использовать другой сорт, а именно «pomace». Оно сохраняет больше питательных веществ, чем стандартные сорта. Нужно выбирать масла, которые упакованы в темные бутылки (предпочтительно в стеклянные бутылки). Они должны иметь сертификат. Хранить их следует в темном месте.

Лук

Лук богат полезными антиоксидантами, которые обладают многими целебными свойствами — антисептическими, дезинфицирующими, антиоксидантными, противовоспалительными и другими. Он также может уменьшить воспаление, риск сердечных заболеваний и уровень ЛПНП или «плохого» холестерина. Его можно обжаривать, приготавливать на гриле или добавлять в салаты, а также это отличное дополнение к жареному картофелю, пасте из цельнозерновой муки или бутербродам.

Овощи из семейства «Паслёновых» (баклажаны, помидоры, перец и картофель) занимают центральное место в средиземноморской кухне и в противовоспалительной диете. Из них также можно приготовить много вкусных блюд.

Что касается конкретных питательных веществ, то нужно подчеркнуть:

— клетчатка — снижает уровень С-реактивного белка — вещество в крови, которое является символом воспаления. При получении клетчатки из пищи снижается уровень СРБ намного лучше, чем при приеме пищевых добавок;

— продукты, содержащие каротиноиды (они ответственны за яркий цвет моркови, перца и некоторых фруктов), также очень хороши для снижения уровня СРБ;

Продукты, которых следует избегать

Людям, соблюдающим противовоспалительную диету, следует избегать или ограничивать прием:

— продукты с добавлением сахара или соли;

— нездоровые масла, такие как сливочное масло;

— обработанные углеводы, присутствующие в белом хлебе, белых мучных изделий и различной выпечке;

— обработанные пищевые продукты, такие как чипсы, печенье, торты и вафельные изделия;

— готовые десерты, такие как бисквиты, конфеты и мороженое;

Советы по переходу на противовоспалительную диету

Переход к новому способу питания может быть сложным, но следующие советы будут очень полезны:

— включить в рацион разнообразные фрукты, овощи и полезные закуски;

— необходимо заменить фаст-фуд полезной пищей — овсянкой, омлетом, вареными яйцами с авокадо, тостами с индейкой или другим мясом;

— заменить газированные и другие сладкие напитки обычной или газированной минеральной водой;

— для десертов использовать кэроб, какао и стевию, а также необходимо отказаться от белого сахара.

Подано в:Питание/Диеты

Аватар

About Anonymous

Reader Interactions

Добавить комментарий Отменить ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Primary Sidebar

Метки

Ванная Декор Здоровое питание Новая Зеландия Осанка Отдых и туризм Похудение Сахар Советы Спорт белая одежда вред сахара декоративные растения диета диеты дизайн дизайн помещений домашние растения здоровый образ жизни здоровье интерьер кактус красота мебель обновление одежда организм отказ от сахара питание положительное влияние правильное питание путешествия развитие растения ремонт спина спортивное тело стереотипы стирка сутулость углеводы уход физическая активность физические нагрузки фурнитура

Поиск

Медицина/Здоровье

Черный шоколад — сладкое искушение или лекарство

26.05.2021 Автор Anonymous Оставить комментарий

Copyright © 2023 · Bershama.com