الكثير يفضل الطعام الحار حيث تستخدم التوابل على نطاق واسع فى أجزاء مختلفة من العالم، و تعتبر التوابل مصدرًا غنيًا لمضادات الأكسدة وتضيف نكهة إلى الطعام، ويقدم موقع ” برشامة ” في هذا التقرير التقرير التالى بعض المخاطر والفوائد التي تنطوي عليها تناول الأطعمة الحارة حيث يتفاعل جسم الإنسان العادي بشكل واضح عند تعرضه للطعام الحار، وقد يعاني الناس من دموع في العين والأنف وحرقان في اللسان، وقد يعاني بعض الأشخاص أيضًا من بحة في الصوت.
فوائد الطعام الحار :-
1- يقلل الإلتهاب: عادة ما يكون للتوابل خصائص مضادة للإلتهابات، ويمكن أن يكون هذا مفيدًا للغاية في علاج الحالات الصحية المختلفة مثل: الصداع وأمراض المناعة الذاتية والغثيان وإلتهاب المفاصل.
2- قد يساعد في الوقاية من السرطان: وفقًا لدراسة منشورة وجد أن التوابل قد تعمل على الخلايا السرطانية وتقضي عليها أو تقيد نموها؛ وبالتالي تقليل خطر الإصابة بالسرطان أو تفاقمه.
3- مقاومة الإلتهابات: التوابل مصدر غني لمضادات الأكسدة ولها خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للميكروبات، يمكن أن يساهم هذا بشكل كبير في درء العدوى في الجسم عن طريق القضاء على البكتيريا المسببة للأمراض.
4- تساعد في العيش لفترة أطول: وفقًا لدراسة أجراها هارفارد والمركز الوطني الصيني لمكافحة الأمراض والوقاية منها، يمكن أن يساعد الاستهلاك المنتظم والمتسق للتوابل الشخص على العيش لفترة أطول.
5- يحسن التمثيل الغذائي: نظرًا لوجود مضادات الأكسدة ، يمكن أن تساعد التوابل في تحسين التمثيل الغذائي في الجسم. يمكن أن يساعد ذلك في إدارة الوزن وفقدان الوزن وتحسين عملية الهضم.
مخاطر الطعام الحار :-
يمكن للطعام الحار أن يسبب تهيج المعدة لدى بعض الناس على الرغم من أن الأطعمة الحارة يمكن أن تعزز الهضم الصحي ، إلا أنها قد تؤدي أيضًا إلى تفاقم مشاكل الهضم الموجودة بالفعل، علاوة على ذلك ، قد ينتهي الأمر بإيذاء براعم التذوق.
اترك تعليقاً